¡Hoy, toca taller de REPOSTERÍA para toda la familia !
Compartamos juntos estos preparativos de fiestas de final de año…
Preparemos juntos esta llegada de la Navidad realizando recetas sabrosas, lúdicas, fáciles de realizar y, sobre todo, tan divertidas…
¿Se acuerda, de niño, el tradicional vaso de leche acompañado de galletitas o naranjas que dejaba al pie del abeto para cuando viniera el Papá Noel ? La espera es larga hasta el 24 de diciembre, y sus pequeños cuentan en su calendario cada día que pasa.
Las pastas y trufas de Navidad son un clásico del mes de diciembre, y contribuyen a la euforia de los preparativos para este momento mágico.
Entonces, disfrute de nuestras 2 pequeñas recetas para compartir momentos de felicidad confeccionando al mismo tiempo fabulosos pequeños tesoros.
Para usted, nuestros duendes han revisitado la receta de los pequeños renos con la efigie de Rudolf, el famoso reno del Papá Noel que siempre tiene la nariz roja porque el frío del Polo Norte le tiene siempre resfriado.
Pastitas, pastas Rudolf
Ingredientes para 4 personas :
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 g de polvo de almendra
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de levadura química
- 250 g de harina
- 130 g de azúcar en polvo
Para la decoración :
- Smarties
- 1 huevo (mezclado con un poco de agua)
- 20 g de chocolate
- 1 cornete, un corta-masas redondo
Etapas de la elaboración :
- Mezcle en un gran cuenco la harina, la levadura, el azúcar y el polvo de almendras
- Añada la mantequilla y los huevos, y trabaje primero con un tenedor y luego con las manos
- Sazone con la cucharadita de canela
- Nuestros duendes cortan en 3 la bola obtenida, para que sea más sencilla de extender
- Pre-caliente el horno a 200°C (termostato 6-7)
- Extienda la masa con un rodillo y recorte formas con el corta-masas (redondo)
- Colóquelos sobre una placa cubierta con papel para hornear
- Extienda un poco de yema de huevo con canela sobre las pastas, para que estén bien doradas
- ¡Hornee 7 a 10 minutos (a supervisar) y dejar enfriar !
- Funda el chocolate al baño maría o en el microondas
- Vierta el chocolate fundido en un cornete
- Dibuje 2 ojos y 2 cuernos de renos sobre cada pasta
- Pegue un caramelo rojo con una punta de chocolate para formar la nariz
Trufas de chocolate negro
Una tradición que se transmite de generación en generación
Ingredientes para 4 personas :
- 260 g de chocolate negro
- 110 g de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 7 g de azúcar aromatizado con vainilla
- 80 g de azúcar glasé
- 50 g de cacao
1ª etapa
• Rompa el chocolate en pedacitos en un recipiente resistente al calor. Hágalo fundir muy suavemente en el baño maría.
2ª etapa
• Añada poco a poco su mantequilla recortada en pequeños dados.
3ª etapa
• Cuando los 2 ingredientes están bien mezclados uno con el otro, retírelo del fuego. Añada las yemas de huevo, el azúcar aromatizado con vainilla y el azúcar glasé. Mezcle bien todo.
4ª etapa
• Ponga su preparado en la nevera durante al menos una hora para que se vuelva más sólida si desea realizar trufas en bolas.
5ª etapa
• Para cualquier otra forma, coloque directamente su mezcla en pequeños moldes de distintas formas para decorar sus platos después de desmoldear.
Para terminar, ruédelos en el cacao, ¡no dude en añadir algunas lentejuelas alimentarias para darles un aspecto totalmente festivo!
¡Todos a los hornos !