Astuto

Oggi, laboratorio di DOLCI per tutta la famiglia !

Condividiamo questi preparativi per le feste di fine anno...

Prepariamo insieme l'arrivo del Natale realizzando delle succulenti e ludiche ricette, facili da preparare e soprattutto, così divertenti…

Vi ricordate, quando eravate bambini, il tradizionale bicchiere di latte accompagnato da biscottini o da arance lasciati ai piedi dell'albero per deliziare Babbo Natale? L’attesa è lunga fino al 24 dicembre, ed i vostri figli contano ogni giorno che trascorre sul loro calendario dell'avvento.

I biscotti e tartufi di Natale sono forse un classico del mese di dicembre, ma contribuiscono all'euforia dei preparativi per questo momento magico.

Allora approfittate delle nostre 2 piccole ricette per condividere momenti di felicità e al tempo stesso preparare favolosi tesoretti.

I nostri folletti hanno, per voi, rivisitato la ricetta delle piccole renne con l'effigie di Rudolph, la famosa renna di Babbo Natale dal naso sempre rosso perché il freddo del Polo Nord la fa perennemente raffreddare.

Piccoli frollini, biscotti Rudolph

Ingredienti per 4 persone:

  • 100 g di burro a temperatura ambiente
  • 50 g di polvere di mandorle
  • 1 cucchiaino di cannella 
  • 1 cucchiaino di lievito chimico
  • 250 g di farina
  • 130 g di zucchero semolato
     

    Per la decorazione:

  • Smarties
  • 1 uovo (mescolato con un po' d'acqua)
  • 20 g di cioccolato
  • 1 cornetto, uno stampo per biscotti rotondo

 

 

 

 

 

 

    

Fasi della preparazione :

  • Mescolare in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero e la polvere di mandorle
     
  • Aggiungere il burro e le uova, dopodiché lavorare prima con una forchetta poi con le mani
     
  • Condire con il cucchiaino di cannella
     
  • I nostri folletti dividono la palla d'impasto in 3, così che sia più facile da stendere
     
  • Preriscaldare il forno a 200°C (termostato 6-7)
     
  • Stendere la pasta con un mattarello e ritagliare delle forme con lo stampo (rotondo)
     
  • Disporle su una placca rivestita con carta da forno
     
  • Stendere un po' di tuorlo d'uovo misto a cannella sui biscotti, affinché diventino ben dorati
     
  • Infornare 7-10 min. (da controllare) e lasciare raffreddare bene !
     
  • Fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde
     
  • Versare il cioccolato fuso in un cornetto
     
  • Disegnare 2 occhi e 2 corna da renna su ogni biscotto
     
  • Incollate una caramella rossa con una punta di cioccolato per formare il naso

 

Tartufi al cioccolato fondente

Una tradizione che si trasmette di generazione in generazione

 

 

Ingredienti per 4 persone :

  • 260 g di cioccolato fondente
  • 110 g di burro
  • 2 tuorli d'uovo
  • 7 g di zucchero vanigliato
  • 80 g di zucchero a velo
  • 50 g di cacao

 

 

 

1a fase

• Rompere il cioccolato a pezzettini in un recipiente resistente al calore. Farlo sciogliere lentamente a bagnomaria.

2a fase

• Aggiungere a poco a poco il burro tagliato a dadini.

3a fase

• Una volta mescolati bene i 2 ingredienti tra loro, togliere dal fuoco. Aggiungere i tuorli d'uovo, lo zucchero vanigliato e lo zucchero a velo. Mescolare bene il tutto.

4a fase

• Porre il preparato in frigo per almeno un'ora in modo da farlo solidificare se desiderate realizzare dei tartufi a forma di palline.

5a fase

• Per qualsiasi altra forma, mettete direttamente la vostra mistura in piccoli stampi di forme diverse per decorare i vostri piatti una volta sformata.

Infine, passarli nel cacao. Non esitate a mettere qualche codetta o pagliuzza alimentare per un tocco assolutamente festoso!!!

 

Allora tutti ai fornelli !