Vandaag gaan we met de hele familie lekkers bakken !
Laten we Kerst samen voorbereiden door lekkere, leuke en vooral grappige recepten klaar te maken ...
Kunt u zich nog herinneren dat u als kind een glas melk met kaakjes of sinaasappels achterliet onder de kerstboom, zodat de Kerstman ook lekker zou smullen? Het duurt lang tot 24 december en de kleinsten tellen ongeduldig de dagen af op de adventskalender.
Koekjes en chocoladetruffels zijn misschien klassiekers voor Kerst en in december, maar ze dragen bij tot de vreugde in deze magische periode.
Daarom zijn hier 2 kleine recepten om mooie momenten samen te delen tijdens het maken van deze lekkernijen.
Onze kabouters hebben voor u dit recept iets gewijzigd in de vorm van Rudolf, het rendier van de Kerstman dat altijd een rode neus heeft, omdat het door de kou op de Noordpool maar niet van zijn verkoudheid afkomt.
Zandkoekjes, Rudolf-koekjes
Ingrediënten voor 4 personen :
- 100 g boter op kamertemperatuur
- 50 g amandelpoeder
- 1 koffielepel kaneel
- 1 koffielepel bakpoeder
- 250 g bloem
- 130 gram fijne kristalsuiker
Voor de versiering :
- Smarties
- 1 eidooier (gemengd met wat water)
- 20 g chocolade
- 1 puntzak, een rond steekvormpje
Bereiding :
- Meng de bloem, de gist, de suiker en het amandelpoeder in een grote schaal
- Voeg de boter en de eieren toe, meng eerst met een vork en vervolgens met de handen
- Voeg het koffielepeltje kaneel toe
- Onze kabouters snijden de bol vervolgens in drieën, zodat hij eenvoudig uitgerold kan worden
- Verwarm de oven voor op 200 °C (thermostaat 6-7)
- Rol het deeg uit met een deegroller en steek de vormpjes uit met de ronde vorm
- Leg ze op een plaat met keukenpapier
- Bestrijk de koekjes met wat eigeel en kaneel zodat ze mooi bruin worden
- In de oven bakken in 7-10 minuten (opletten!) en goed laten afkoelen !
- Laat de chocolade smelten in de magnetron of au-bain-marie
- Giet de gesmolten chocolade in een puntzak
- Teken 2 ogen en een rendiergewei op elk koekje
- Plak een rood snoepje met een puntje chocolade op de plaats van de neus
Pure chocoladetruffels
Een traditie die van de ene op de andere generatie wordt doorgegeven
Ingrediënten voor 4 personen:
- 260 g pure chocolade
- 110 g boter
- 2 eidooiers
- 7 g vanillesuiker
- 80 g poedersuiker
- 50 g cacao
1e stap
• Breek de chocolade in kleine stukjes in een hittebestendige schaal. Laat hem zachtjes smelten au-bain-marie.
2e stap
• Voeg langzaam de in stukjes gesneden boter toe.
3e stap
• Haal de ingrediënten van het vuur zodra ze goed gemengd zijn. Voeg de eidooiers, de vanillesuiker en de poedersuiker toe. Meng alles goed.
4e stap
• Zet uw bereiding ten minste een uur in de koelkast om deze harder te laten worden als u ronde truffels wilt maken.
5e stap
• Voor elke andere vorm giet u uw mengsel rechtstreeks in kleine, verschillende vormen om uw gerechten mee te decoreren wanneer u ze uit de vorm hebt gehaald.
- Uiteindelijk rolt u ze door de cacao, u kunt wat glitter van voedingskwaliteit toevoegen om het nog feestelijker te maken !
Allemaal aan het fornuis !